Cañi tiene una gran diversidad de producción de cultivos, debido a sus variadas características de suelo, clima y ubicación geográfica. Los principales productos que se cultivan son el trigo, la cebada, las arvejas, los frijoles, las habas, las lentejas, papas y otros tubérculos, pero el cultivo predominante en esta zona es el maíz suave que en un 70% de la producción se vende en choclo, mismos que son llevados a hasta los mercados de Riobamba, Guaranda y Guayaquil.